Il babà pur essendo di origine polacca, è entrato a pieno titolo nella tradizione della pasticceria Napoletana, sia sotto forma di un grosso ciambellone servito con panna montata, sia più piccolo con crema pasticcera e amarene , oppure oblungo a forma di fungo, di varie misure. O babà nasce polacco,. I che gusto, e che prufumme! .

In rima e in prosa. In ambedue i casi, le bufale possono essere smentite.

Il sito Ufficiale del casatiello dal 1999. Pasqua, Gesù è risorto. Rotunno, gruosso, grasso e sapurito,. Salame, pepe, nzogna, acqua e farina,. La ricetta del Casatiello Napoletano.

Il cotechino è un insaccato di budello di maiale il cui interno è costituito da un impasto di carne magra di suino, lardo, cotenna, spezie ed erbe aromatiche. Dai, maiale, qua la zampa! Per gustarmi lo zampone. Carne magra, spezie e sale,. Se non vuoi usar la pelle,. Viene fuori il cotechino,.

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Le freselle sono fette di pane di grano duro o integrale biscottato. Molto apprezzate in Campania in Calabria e in Puglia. A vedersi non è bella,. Ma nel Sud è molto amata. Questa, amici, è la fresella. È nutriente e duratura,. Può sfamare anche una folla. Olio, sale e pomodoro,.

I friarielli sono molto simili alle cime di rape, sono broccoletti con infiorescenze appena sviluppate. Si soffriggono in aglio, olio e peperoncino, e rappresentano uno dei piatti più caratteristici della cucina napoletana. Difficilmente si trovano lontano da Napoli. Nun teneva proprio capa;. Quanto soffro, nun se sape.